Galletitas con trozos de chocolate y nuez

150 gr Harina Leudante

150 gr Azúcar Rubia

100 gr Manteca 

1 Huevo 

1 Cdta. Esencia de Vainilla 

1/2 Cdta. Bicarbonato de Sodio

Chocolate Amargo (tipo Águila)4 barritas o a gusto

Nueces 

En un Bowl mezcla la manteca a temperatura ambiente (pomada)con el azúcar rubia hasta hacer una mezcla cremosa. Agrega el Huevo, la esencia de Vainilla y nuevamente mezclar. 

Agrega la harina leudante + el bicarbonato de sodio + las nueces y el chocolate. Mezcla hasta que te quede así:

Llevalo un rato a la heladera, mas o menos 15 minutos. Mientras prende el horno a temperatura entre media-baja. 

En una placa limpia agregar de a cucharadas la mezcla. Esto es a ojo, ni muy grandes, ni muy chicas. Deja espacio entre una y otra porque crecen en la cocción. En 7 minutos o cuando las ves doradas las sacas del horno. 

IMPORTANTE: Cuando salen del horno te recomiendo que las dejes unos 5 minutos que reposen en la placa y se endurezcan. Sino se te van a romper. 

Dos cosas:

• El chocolate a mi me gusta cortado bien rústico, no compro chips, corto chocolate en trozos (use chocolate amargo Águila)
• La forma de las galletitas no tiene que ser necesariamente uniforme. Son galletitas caseras así que si salen con formas raras mejor. El valor esta en el gesto. 

Lo mejor que podes darle al otro es algo hecho por vos. Esta es una receta para compartir, para regalar. 

Este es el resultado !

se van pronto ...

Estamos en Noviembre y mi Jacarandá está todo florecido, llenó mi ventana de violeta. Durante el invierno es puro verde. 

No dejen de hacerlas !

Disfruten de a muchos.

 Naturalita

Puerto de Amor

Armamos las mochilas y nos tomamos un avión al norte patagónico para estar con la naturaleza, cerca o lejos, junto al mar y el desierto semiárido, la tierra de los Tehuelches. Puerto Madryn, en la Provincia de Chubut nos espero con un sol abierto de par en par y el viento costero que nos limpió la cara y nos enfrió las orejas.

Este lugar invita al encuentro, al amor, la reproducción, el cuidado y el disfrute. Todos los años llegan a esta  parte de la tierra muchos animales para aparearse. La Ballena Franca Austral, los Pingüinos Magallanes y los elefantes marinos eligen sus parejas y comienza el apareamiento, después dejan el Mar Argentino para viajar hacia otros mares.

En todo nuestro recorrido por la costa patagónica pudimos observarlos en su hábitat y escuchamos sus sonidos. También vimos guanacos, choiques y petreles. Algo realmente para contemplar y una experiencia inolvidable. 

Ballena Franca Austral 

Pudimos verlas con sus crías muy cerca de la costa. Son muy tranquilas y curiosas. Para aparearse, la hembra coloca el vientre hacia arriba y varios machos (entre 5 o 6) tratan de darla vuelta con sus propios cuerpos para que alguno del grupo pueda lograr la cópula.  

Pinguinos de Magallanes

A partir de Septiembre empiezan a llegar los pinguinos a Punta Tombo en Trelew. Allí hacen sus nidos y todos los años vuelven al mismo. Tienen la misma pareja toda su vida (salvo algunos casos excepcionales) y ambos cuidan los huevos, se van turnando. Se diferencian de los demás pinguinos porque tienen dos rayas negras en el cuello. 

Elefantes Marinos

Los machos pelean entre sí para quedarse con todas las hembras. El mas fuerte aparea a todas y después se la pasa cuidando el harén para que ningún otro macho le robe alguna hembra. El macho alfa esta lleno de cicatrices. Los negritos son las crías. 

Una buena experiencia para vivir algún día.

Naturalita

Alfajores de Maizena

También vamos a necesitar palo de amasar y un cortante. Si no tienen cortante, pueden usar la tapa de un frasco o cualquier cosa que sea circular y medianamente chico.

En un bowl poner la manteca blanda y el azúcar. Mezclar y luego agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno.

Cuando esta todo mezclado vienen los ingredientes secos tamizados: harina, bicarbonato de sodio y la maizena o fécula de maiz. Mezclar.

La masa va a necesitar 1 hora de heladera para poder ser trabajada.

Luego de la hora... a amasar! Usa suficiente harina para que no se te pegue la masa ni al palo ni a la mesada. 

El espesor de la masa es a gusto, a mi no me gustan tan gordos. Tene en cuenta que en el horno crecen.

Enmanteca y enharina una placa para horno. Calenta el horno un rato antes. Recomiendo horno medio.

Los alfajorcitos se hacen muy rápido y la idea es que queden blancos, sin tostado, así que no te alejes del horno porque en 4 o 5 minutos están listos. 

Prepará el dulce de leche y el coco para armarlos. 

Hoy es un día muy fresco en Buenos Aires y la verdad que estaba ideal para preparar algo rápido y rico para acompañar con el mate de la tarde y relajarnos en el sillón con nuestra mantita de Las chinitas, mientras miramos el sol como entra por la ventana del living.

Espero que les haya gustado esta receta para compartir.

Buen fin de semana !

Naturalita

Budín de Manzanas

Pela y corta las manzanas en rodajas bien finitas y reservalas. 

Unir la manteca (blanda), el azúcar y la esencia de Vainilla. Mezclar hasta que quede tipo cremoso

Luego, agrega de a uno los huevos.

Por último la harina tamizada.

Encende el horno a mínimo.

Cuando ya tenes la preparación terminada, incorpora una parte de la maza en una budinera enmantecada y enharinada. Agrega algunas manzanas, volve a poner una parte de la maza, luego nuevamente manzanas y por último la maza. 

Para que quede crocante ponele azúcar por arriba. 

Ya está. Metelo en el horno siempre a mínimo por 50 minutos. Asegurate que este listo introduciendo un cuchillo o palillo, si sale limpio lo pedes sacar.

Mientras esperamos el budín, vemos como quieren salir unos rayitos de sol, después de tantos días lluviosos en Buenos Aires...

Luego de los 50 minutos...

Prepara el mate que ya está el budín !

Que lo disfruten con amor.

Naturalita

¿A dónde van?

A dónde va lo común, lo de todos los días

el descalzarse en la puerta, la mano amiga

a dónde va la sorpresa, casi cotidiana del atardecer

a dónde va el mantel de la mesa, el café de ayer

a dónde van los pequeños terribles encantos que tiene el hogar

¿acaso nunca vuelven a ser algo? 

Qué lindo es escuchar a Silvio Rodriguez

Admirando la belleza de las pequeñas cosas...

Qué tengan un hermoso día !

Naturalita

Palet

Quería hacer una entrada sobre ellos porque la verdad es que se pueden hacer miles de cosas con los Palet y además todos estos días estuvo presente en mis  conversaciones. 

El palet se encuentra generalmente en los supermercados, en lugares donde venden material de construcción, (o como dice mi amiga Bani, en los puertos) y se usa para transportar carga con una grúa. Son de madera y hay diversos tamaños. Son resistentes porque transportan mucha carga. 

Ya encontre muchas ideas por ahi, ahora es cuestión de estar atentos para encontrar uno. 

Aquí van:

El clásico: Como mesa ratona, le ponemos rueditas, pintura y queda espectacular

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Como sillón queda rústico y aprovechamos para guardar cosas en el espacio que queda, revistas, libros, etc.

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lo hacemos un poco más alto con doble palet

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O hacemos una catarata de palet

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Para la terraza

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Otra opción: Como revistero

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Como macetero. Le podemos agregar estantes, barrales, etc.

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O simplemente plantamos en los huecos

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y este me encanto! una vinoteca re original

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Por último, como estantes en la cocina

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Bueno espero que les haya gustado. Yo quiero uno! 
hay muchas ideas dando vuelta por la web, estas fueron algunas que encontré.


Naturalita

Budín de Banana y Nueces Pecan

Mezclar la manteca (pomada), el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla.

Agregar las bananas pisadas (son 3 bananas pequeñas y maduras), la harina leudante tamizada, las nueces (pasadas por harina para que no se bajen) y mezclar.

Agregar a una budinera en mantecada y enharinada. 

40 min. de horno bajo

Tip: Agregar Azúcar por arriba antes de meter en el horno. Queda una costrita riquisima.

A probar !

Naturalita

Cocinas

Aquí va una recopilación de cocinas que me alegran el alma!

La cocina es un espacio de creación, de reunión familiar, donde pasamos bastante tiempo del día. La mayoría de las cocinas que hay en los departamentos standars son pequeñas y alargadas con pocas ventanas y la mayoría no tiene espacio para comedor. 

Lo que todos queremos de una cocina: Espacio, color, millones de utensilios, repasadores coloridos, buena vajilla y mucha luz natural.

Yo prefiero las rústicas tipo de campo, pero igual todas las que voy a mostrar me encantan.

Todas las fotos pertenecen a este Sitio que muestra casas impresionantes. Lo recomiendo.

Colores y más colores

Parece que las bachas grandes se usan mucho. Me encantan.

Ya vi varias fotos con alfombras en la cocina... creo que sólo estarán para la foto.

La madera siempre es muy cálida

Los colores pasteles en la cocina siempre quedan bien.

combinación turquesa y amarillo, muy bueno

Esos cerámicos me encantan

Podría seguir y seguir pero ya son muchas y fue difícil hacer una selección porque son todas hermosas. Espero las hayan disfrutado.

Buen día

Naturalita